堅果百里香起司棒@2015

生命離不開吃,既然非吃不可,如何讓它滿足胃之餘,更豐富生命,嚐試有趣食譜是其一,生命增添不少色彩。

喜歡飯後吃點心,外部點心雖方便,但不知內容物讓我有點不耐,愈來愈没興趣,自己玩自己吃,隨心所欲,雖不完美但開心,今天翻到一個不用糖的點心,碰巧家中材料均具備,於是做一回,蠻好吃的,值得記録。

材料:

材料 

  1. 奶油65g (冷藏過切成小塊)
  2. 低筋麵粉125g
  3. 堅果100g (壓碎)
  4. 乾燥百里香1ts (新鮮2ts,磨粉或碎末)
  5. 帕瑪森起司6Ts (絲或粉)
  6. 塩1ts
  7. 全蛋 1顆
  8. 蛋黃 1個 (加小許水成蛋汁)

步驟:

冷藏奶油加入麵粉中

 

將奶油搓揉成麵粉大小

  1. 將冷藏奶油加入低筋麵粉中,搓揉成麵包粉般大小。
  2. 加入材料3、4、5和6
  3. 用叉子將蛋拌入步驟2的混合材料中

用叉子混合所有材料4. 分成二份,用手揉成球狀麵團,放入塑膠袋壓平,放置冰箱冷藏至少30分。

麵團放入塑膠袋(或保鮮膜)壓平後放入冰箱冷藏至少30分5. 取出麵團,擀成厚約0.8cm,切成1.5寬長條狀

6. 塗蛋汁,180度C烤20分,成金黃色即完成。塗上蛋汁切成條狀放入烘烤

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